ドレッシングレシピ

種類	材料	作り方
フレンチドレッシング	サラダ油　　１/４　カップ酢　　　　　　大さじ２練り辛子　　小さじ１/２コショウ　　　少々	練り辛子に塩と酢を加えて混ぜあわせサラダ油を少しづつ加えてよく混ぜコショウを加える。
マヨネーズドレッシング	マヨネーズ　大さじ２サラダ油　　カップ１/３酢　　　　　　大さじ２塩　　　　　　小さじ　１/２コショウ　　　少々	マヨネーズに、酢・塩・コショウを加えて混ぜあわせサラダ油を少しづつ加えてよく混ぜる。酢の代わりにレモン汁を用いてもよい。
ハニードレッシング	レモン汁　　大さじ２はちみつ　　大さじ１サラダ油　　１/３カップ塩・コショウ　少々	レモン汁・はちみつ・塩・コショウを混ぜ合わせサラダ油を少しづつ加えてよく混ぜる。
クリームドレッシング	生クリーム　４/１カップサラダ油　　１/２カップ酢　　　　　　大さじ２練り辛子　　小さじ１/２塩　　　　　　小さじ２/３コショウ　　　少々レモン汁　　少々	酢、練り辛子、塩、コショウ、サラダ油をまぜ合わせてフレンチドレッシングを作り、レモン汁を加えて、これを軽くあわ立てた生クリームの中へ少しづつ加えて混ぜる。
ケチャップドレッシング	トマトケチャップ　大さじ２砂糖　　　　　　　小さじ１/２サラダ油　　　　　大さじ６酢　　　　　　　　　大さじ３練り辛子　　　　　小さじ１塩　　　　　　　　　小さじ1 コショウ　　　　　　少々	酢、練り辛子、塩、コショウ、サラダ油を合わせてフレンチドレッシングを作り、ケチャップと砂糖を加えてよく混ぜる。
醤油　ドレッシング	醤油　　　　　大さじ２サラダ油　　　１/２カップ酢　　　　　　　大さじ１レモン汁　　　大さじ２	酢、レモン汁、醤油を混ぜ合わせ、サラダ油を少しずつ加えてよく混ぜる。
山椒　ドレッシング	粉山椒　　　　少々サラダ油　　　１/２カップ酢　　　　　　　大さじ２レモン汁　　　大さじ１醤油　　　　　　大さじ３	酢、レモン汁、醤油、サラダ油を混ぜ合わせて醤油ドレッシングを作り、粉山椒を加えて混ぜる。
梅ドレッシング	梅干　　　　　３こサラダ油　　１/２カップ酢　　　　　　大さじ２塩　　　　　　少々	梅干は、針で穴を開け、水に１時間ほどつけて塩と酸味をぬき水気をふき取って裏ごし、酢、塩、サラダ油を加えてさらによく混ぜる。
マヨネーズ	卵黄　　　　　１個サラダ油　　１カップ酢　　　　　　大さじ１．５練り辛子　　小さじ２/３塩　　　　　　小さじ２/３コショウ　　　少々	卵黄、練り辛子、塩、コショウを混ぜ合わせ、サラダ油を少しずつ加えながら泡だて器で強くかくはんする。かたくなったら酢を少量まぜ、やわらかくなったらサラダ油を加える。これを繰り返して仕上げる。
タルタルソース	ゆで卵のみじん切り　　　１個分たまねぎのみじん切り　　大さじ２ピクルスのみじん切り　　大さじ１パセリのみじん切り　　　大さじ１マヨネーズ　　　　　　　　　１/２カップレモン汁　　　　　　　　　　小さじ２塩　　　　　　　　　　　　　　少々コショウ　　　　　　　　　　　少々	材料すべてを混ぜ合わす（＾＾）

ドレッシングボトルを使うと手軽にできますよ。
よく使うドレッシングレシピがボトルに書いてあります。